Karakılçık Ekmeği Tok Tutar mı? Bir Sofra, İki Kalp ve Uzun Süren Doygunluk Sizinle küçük bir hikâye paylaşmak istiyorum. Çünkü bazen bir ekmeğin bizi nasıl tok tuttuğunu anlamanın en güzel yolu, o ekmeğin etrafında kurulan sofraları, konuşmaları ve duyguları hatırlamaktır. Bir Fırın, İki Yol: Mert’in Planı, Elif’in Hikâyesi Mert, hayatı tablolar ve stratejilerle yaşayan biri. Sabah koşuya çıkmadan önce kaç kalori yaktığını, gün içinde kaç adım attığını, akşam yemeğinde ne kadar protein alacağını bilir. Bir gün mahallenin yeni fırınından geçerken vitrine dizilmiş koyu buğday ekmeklerini görür. Etiketin üzerinde “Karakılçık Ekmeği” yazmaktadır. Mert içinden “Düşük glisemik indeks, yüksek lif… Bu, ara…
6 Yorum