Yaprakta hangi tuz kullanılır? Yaprak salamura tuzu yerine Estuz deniz tuzu tercih edilerek, bekleme süresince tuzluluk (salamuradaki tuz kaybı) önlenir. Üzüm yaprağı nasıl tuzlu suya koyulur? Yaprakları akşamdan sabaha kadar dinlendirip suyunu süzdürelim. 4-5 saat kadar bekletmek yeterli olacaktır. Yaprakların sapları çabuk eridiği için sap kısmına biraz tuz koyup katlayıp kavanoza koyuyoruz. Tuzluluğunu ayarlamak için 4 bardak suya 1 bardak canlı tuz ekleyip karıştırıyoruz. Asma yaprağı ve zeytinyağı karışımı nasıl yapılır? Üzüm yaprakları: Üzüm yapraklarını iyice yıkayın ve temizleyin. Karışım: Bir tencerede zeytinyağı ve hindistan cevizi yağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra üzüm yapraklarını ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.…
Yorum Bırak